Esti gyümölcsevés

Ezért nem mindig jó ötlet az esti gyümölcsfogyasztás

A kiegyensúlyozott étrend nemcsak azon múlik, mit eszünk, hanem azon is, mikor. Bár a gyümölcsök rendkívül egészségesek, este nem mindig jelentik a legjobb választást. A gyümölcsök tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal, de jelentős mennyiségű fruktózt – vagyis gyümölcscukrot – is tartalmaznak. Ez nappal jól jöhet, mert gyors energiát ad, este viszont már nincs szükség erre az energialöketre. Ilyenkor inkább megemelheti a vércukorszintet, és rövid időn belül újra éhséget okozhat. Akinek érzékeny a gyomra vagy hajlamos a gyomorégésre, annak érdemes elkerülnie az esti savas gyümölcsöket, például az almát vagy az ananászt. A savas ételek fokozhatják a gyomorsav visszaáramlását a nyelőcsőbe, ami égő érzést és kellemetlen böfögést okozhat. Tipp: ha este mégis gyümölcsöt eszel, ne feküdj le rögtön utána – egy rövid séta segítheti az emésztést. A gyümölcsök rostban gazdagok, ami általában jót tesz az emésztésnek. Éjszaka azonban a szervezet lassabban dolgozik, így az emésztés elhúzódhat. A vastagbélben a rostok erjedhetnek, ami puffadást, teltségérzetet és akár alvászavarokat is okozhat. Hasonló a helyzet a nagy adag nyers zöldséggel vagy salátával is lefekvés előtt: a sok rost könnyen megterhelheti az emésztést, különösen akkor, ha este már keveset mozgunk. A fruktózt a máj dolgozza fel, és energiává alakítja. Ha azonban többet fogyasztunk belőle, mint amennyire szükségünk van – például este –, a szervezet könnyen zsírrá alakíthatja és raktározhatja. Különösen igaz ez a magas cukortartalmú gyümölcsökre, mint a banán, a szőlő vagy a mangó. Mit érdemes inkább választani? Nem kell teljesen lemondani a gyümölcsről estére sem. Ha mégis megkívánod, válassz alacsonyabb cukortartalmú fajtákat, például: grapefruitot, áfonyát, málnát, papayát. Ezekből azonban elég egy kisebb adag. A cukrosabb gyümölcsöket – például a banánt vagy a mangót – inkább reggelire vagy napközbeni nassolásra érdemes tartogatni. A salátákat pedig még jobb ebédre fogyasztani, vacsorára pedig könnyebb, párolt zöldségeket célszerű választani.

forrás: nlc.hu